网传“猪瘟致死”属流言 专家：猪肉煮熟烧透可吃

时间: 2024-02-15 02:22:39 |   作者: 种猪展示

  南宁云-南宁晚报讯（记者 叶祯 实习生 张雪奇）近来，人感染猪链球菌的话题在微信朋友圈中传达，不少人都有疑问：猪肉究竟能不能吃？昨日下午，自治区疾控中心急传所副所长、副主任医师曾竣就此回应，猪链球菌病是可防可控的，食用高温煮熟后的健康猪肉不会感染猪链球菌病，市民不用慌张。

  崇左市疾病防备控制中心证明，崇左市江州区的确呈现人感染猪链球菌病例发出病例，可是，猪链球菌病不是猪瘟和非洲猪瘟，患者已得到及时救治，现在病况已明显好转，无生命风险，无逝世病例。网上呈现的“猪瘟致死”纯属流言。

  曾竣提示，猪链球菌病可防可控，市民不用慌张。记者从自治区疾病防备控制中心得知，广西于2005年初次陈述人感染猪链球菌病例，尔后每年均有发出病例陈述。从监测的状况看，病例呈现发出，到现在无爆发疫情以及彼此相关的集合性疫情陈述。

  人感染猪链球菌病是由猪链球菌感染人引起的，是一种人畜共患疾病。首要临床表现有高热、畏寒、寒战，伴头痛、头晕、全身不适、乏力等，少量患者呈现腹痛、腹泻，皮肤呈现瘀点、瘀斑。不及时医治会引起中毒性休克综合征和(或)脑膜炎，乃至逝世。

  从事猪的屠宰及加工等人员为高危人群，人群遍及易感。本病首要是通过皮肤的创伤感染。感染猪链球菌病、死猪是首要感染源。触摸被猪链球菌感染的猪和其未加工的猪肉制品，皮肤破损的创伤极端简单受到感染。现在尚无依据说明人感染猪链球菌病能在人与人世传达。

  100℃可直接杀灭该菌，60℃该菌可存活10分钟。正常的状况下，在商场购买的猪肉是通过检疫的，会集定点屠宰，是有安全保证的，无须过度惊惧。在处理猪肉的时分，要生熟分隔，煮熟煮透。病死牲畜要在动物防疫部分的指导下进行无害化处理，不宰杀、加工、出售、食用病死猪。

  上一年12月，国家商场监督管理总局提示顾客购买鲜、 冻畜禽肉，应尽或许地挑选证照完全且具有冰箱、冰柜等制冷设备的商超或农贸商场。购买猪肉时，要注意检查“两证两章”（动物产品检疫合格证、肉质量量查验合格证、动物检疫验讫印章、肉质量量查验验讫印章）；购买牛肉、羊肉、禽肉等其他畜禽肉时，要注意检查动物产品检疫合格证与动物检疫验讫印章；购买进口肉类，可索要并检查入境货品查验检疫证明，无相关证章或证章不全的，应防止购买。