一块块四喜风糕珍藏着年的回忆！

  俗话说，新年吃糕盼着年年高。每逢新年接近，宝山区罗泾人就会有“蒸四喜风糕”的风俗，涵义着新的一年欣欣向荣、节节高。四喜风糕不仅是一种节日美食，并且岁岁年年为宝山区罗泾公民带来新的期望。

  罗泾四喜风糕是宝山区非物质文化遗产，“糕”“高”二字谐音，被视为有着“好口彩”的吉祥物。在乡下，四喜风糕常出现在人们成婚、出世、搬家和寿诞等喜庆场合。

  做四喜风糕过程并不杂乱，可是每一个细节都很重要，从一开端糯米的浸泡、研磨、和粉、筛粉、醒粉每一项都不是省心的活儿。

  “重阳节、新年、家里面有喜事，糕是必不可少的。自己做的话，软糯口、甜口都能自己掌握，并且食材也都是自己选择，吃得更定心。”沈师傅介绍。沈师傅首要制造的是白糖糕和红糖糕，调配的食材很丰厚，有核桃、红枣、葡萄干等6种。

  在宝山区罗泾公民看来，蒸四喜风糕是一件很往常的工作，只需家中老一辈乐意教，小辈看几回、测验几回就能学会。每到节日降临前，走在罗泾的乡下小路上，时不时就会有一阵甜香味传来，那就是邻近的农户在蒸四喜风糕啦。

  当然若不想自己着手蒸糕，在罗泾农贸市场、塘湾村、新陆村、洋桥村内，都有本地爷叔阿姨运营的四喜风糕作坊。这一家家看似不起眼的小作坊，实则在罗泾“老发头里”都很知名，有些更是名扬在外。